KREM Z BURAKA
krem z buraka na bazie bulionu warzywnego oraz mleka kokosowego z dodatkiem chilli oraz sera owczego

ZUPA RYBNA
zupa w stylu azjatyckim na bazie mleczka kokosowego z trawą cytrynową, imbirem, chilli, makaronem ryżowym, warzywami, glonami wakame oraz kawałkami dorsza

PASZTET Z KACZKI
pasztet z podrobów kaczki z dodatkiem porto oraz brandy podany z sosem pomarańczowym & Porto, grillowaną bagietką, ogórkiem konserwowym oraz mini sałatką

TATAR ZE ŚLEDZIA
drobno siekane płaty śledzia ze świeżym ogórkiem, czerwoną cebula, ziołami oraz musztardą dijon. Podany z kwaśną śmietaną i pieczywem

SAŁATKA ZIMOWA / Z KURCZAKIEM
kasza gryczana, pieczona marchewka, jarmuż, czerwona cebula, tarty kalafior, świeże zioła, rodzynki, migdały

KREWETKI PIRI-PIRI
6 krewetek tygrysich obsmażanych na oliwie z pietruszką, papryczkami piri-piri i kolendrą. Podane z pieczywem

MAKRELA & GREMOLATA
makrela pieczona w całości w gremolacie, podana z młodymi ziemniakami oprószonymi tartym kalafiorem

DORSZ & GNOCCHI
filet z dorsza czarnego smażony na maśle i oliwie podany z gnocchi,  sosem dugleré oraz pieczonymi pomidorkami

DORSZ & FRYTKI
pieczony filet z dorsza czarnego z dodatkiem zielonego pesto podany z frytkami,  słodkim sosem chilli oraz sałatą frisee skropioną francuskim dressingiem

FILET Z SANDACZA
filet z sandacza podany z sosem pomarańczowym, puree marchewkowo-pomarańczowym z dodatkiem palonego masła, brokułem oraz orzechami laskowymi

KURCZAK & POLENTA
pieczona pierś z kurczaka podana z kremową polentą z rodzynkami, sosem z szalotek oraz brukselką

KACZKA
pieczona pierś kaczki podana z sosem wiśniowym, kaszą gryczaną oraz gratin z selera

SERNIK NOWOJORSKI
sernik nowojorski / coulis z czerwonych owoców / płatki deserowej czekolady

VERRINE CZARNY LAS
Biszkopt  / mus czekoladowy / wiśnie w winie / mus mascarpone

ZESTAW ŚNIADANIOWY SKŁADA SIĘ Z TALERZA PODSTAWOWEGO ORAZ 1 Z 4 DAŃ CIEPŁYCH

TALERZ PODSTAWOWY
2 rodzaje sera żółtego / wędlina / twaróg z chrzanem i szczypiorkiem / pomidor / ogórek / masło / bagietka / słodki dodatek

JAJECZNICA LUB OMLET
z 3 jaj. Do wyboru dodatki: szynka, ser, pomidor, cebula, pieczarki

ANGIELSKIE ŚNIADANIE
2 frankfurterki – 2 sadzone jajka / boczek / szczypiorek

PANCAKES
2 pancakes z domową konfiturą z malin i czarnej porzeczki

TOST
tost z pesto, szynką, pomidorem, czerwoną cebulą oraz mozzarellą, podane z sałatką

NAPOJE ZIMNE
sok jabłkowy / sok pomarańczowy / woda niegazowana

NAPOJE CIEPŁE
kawa czarna lub z mlekiem / herbata czarna lub zielona